昨日で今月のお料理教室は終わりました。レンコンのおろし醤油カブとブロッコリーの里芋グラタンソース簡単キャベツスープなどなど。。剥いた里芋の皮をチップスにしました。オーガニックだからこその物です。良く動く手粉と菜種油と塩をしっかりすり合わせ…

寒い日でしたが夜になり一段と冷え込んで来ました。皆さま風邪など引きませぬようにね。寒さと共に庭のサザンカが色鮮やかに開花をはじめました。今日のお料理教室のテーブルの彩りに致しました。四海波の花かご少し前にワークショップで作って来ました。 途…

常時トップ記事にしてあります空席状況を更新中11月の料理教室自分に合った食事を知ろう 親から受け継いできた「体質」と 環境や食べたものから変わる「体調」は人それぞれ違います。自分を知ることから始めましょう。＊11月13日あとわずか 14日満席になりま…

コーヒーが美味しーい季節になりました。（飲みかけのコーヒーの写真でごめんなさい）Gien（FRANCE）のカップソーサー元気が出るオレンジ色約10日間の長ーい頭休めも今日で終わり！良い時間になりました。ラストの今日はカラダとココロを整える癒しの日とし…

測ってみたら48㎝位竹の深ザル少し前に実家から持ち帰ってありました。 何に使っていたのか？聞く親はもういなくて記憶の中を探ると年末のお餅つきのもち米を浸した水から上げる時につかってたかも。でももっとも記憶にあるのはプラスチックの大ザルになって…

フェリーに乗ることはあまりないですよね〜瀬戸内海は波風が立つ日は少なく穏やかな海です。母のように包み込む温かさがあります。フェリーが進む後には波の道？轍？ができます。まっすぐな一本道ができます。これを航跡（こうせき）と呼びます。車のように…

もうすぐまた一つ歳をもらいます。友人の娘さんの出産がまじかです。私と同じ日にならないかな～って失礼なことを口走ってしまった。無事にと祈っています。 紅葉に季節にうれしいお知らせを待ってるの。生まれ来る子のもう決まってるお名前まで教えてもらっ…

昨日のお料理教室より教室の前に。分量を計り準備してます。案外 大変。だけど、準備も楽しいです。...................................……......ある生徒さんＨＰを友達のグループLINEに紹介していただいたとの事ありがたいです。見ていただくだけで良いの…

11月のお料理教室が今日からはじまりました。 お取り寄せした有機レンコンが美味し過ぎました。今回のは完売です。次回は12月のお料理教室前にと思っていましたがその前にもう一度発注することにしました。28.29日のお料理教室に合わせて発注します。欲しい…

久々にＰＣからブログを書いています。まずは連絡事項です。(すみません)連絡１．裏口に大根他を置いて行っていただいた方はどなたでしょう？ ありがとうございました。連絡２．有機レンコンが届きました。生徒さんにブログで案内いたしましたが まだ余裕が…

冷え込んで来ると食べたくなります。精進煮物ゴボウ、レンコン、人参、椎茸、車ふを煮ました。昆布としいたけ出汁でコトコト、コトコト、コトコト弱火で約40分お醤油を入れてまたコトコト、コトコト弱火で約20分煮しめて。。コトコト煮ると野菜の甘さが出る…

3日がかりでPCに向かい料理教室のホームページを立ち上げました。ようやく出来ました。右手人差し指がクリックのしすぎで腱鞘炎になったみたいです。ボールペン持てず字がかけずホームページは先ずは生徒さんにご案内致します。。新しく扉を開きたくて皆さま…

11月 霜月になりました。大地に霜が降りる季節になったと言うことでしょう。夕暮れも早くなり1日があっという間に過ぎていきます。年末に向けて気忙しくなりますがうっかりの私ですので慌てず、急がず 確実に歩みを進めようと思います。柿の木の収穫後に一個…